靜靜的漫步

2006年10月12日23:30，當我走出國家戲劇院時，心是既空又滿的狀態。空的是被清空了的長期以來累積的不平衡的、扭曲的情緒，滿的是感動、震撼，和屏風表演班整體演員堅強的凝聚力。

屏風的戲我看的不多，但每一次都有震撼，和看表坊的戲感覺很不同。尤其是今次，不知道是離舞台特別近還是其他的緣故，我非常深刻的感受到整個表演團體的凝聚力，演員、更換布景的工作人員、行政人員全部都為這部戲緊緊的結合在一起。看著這些演員和工作人員的時候，我甚至可以感受到他們體內凝聚的深厚情感，像一顆渾圓巨大的珍珠，在他們的體內流轉，並且感染在場的每一個觀眾。

昨天凌晨在半睡半醒之間看了一個旅遊生活頻道的節目──「誰是冒牌貨」。印象中，這個節目會問報名參加的觀眾最想成為什麼樣的職業人，然後讓報名者接受短期訓練，再讓報名者接受這個行業的專業人士考驗。若能瞞過專業人士的眼光，讓別人看不出自己是冒牌貨，就贏得這場考試。

其實今天凌晨是我第一次看這個節目。但是這次的「上班族變功夫高手」卻讓我印象十分深刻。

若很珍惜一個人或一件事，就好好將他 / 它放在心裡。向人傾訴有時會破壞這件事或人在心中的的完整與美好。

這些文字寫在2001年11月～2002年1月。

那天去慢慢作看到新上架的荔枝天堂磅蛋糕時，叫了一個來吃。但這第二回的享用對我來說是有點小小的失望的。因為我喜歡第一次吃到的濕潤口感，這次的蛋糕濕潤度、香氣、喉韻都不如第一回。

這是荔枝磅蛋糕，慢慢作老闆娘的新作品，做成杯子蛋糕的形式，有點像舒芙蕾。我暱稱它是荔枝天堂磅蛋糕。 從小便愛吃荔枝，但是媽媽總以要大家公平分享為由，不准任何一個小孩大快朵頤。每個晚上每人只能分得十粒慢慢享用，貪吃的我們總巴巴的看著家裡唯一不受母親限制的父親，抱著整包荔枝坐在單人座沙發椅裡對著電視大快朵頤。因此，一大包荔枝通常只能供我們享用兩個晚上便告罄。

長大之後有能力獨自嗑掉一大包荔枝，卻發現荔枝極易上火，荔枝乾龍眼乾尤其如此。貪食過量的下場總要灌下兩瓶加鹽沙士來紓緩火氣，於是慢慢學會自制，但新鮮荔枝的清甜多汁和荔枝乾的濃郁香氣仍然對我充滿誘惑力。上回初訪慢慢作，老闆娘端出剛收到的香蕉乾與荔枝乾讓我試吃。那款荔枝乾十分甜美，還帶著炭香。老闆娘卻說這香氣在口腔中不具有爆發力。那時我不明白她的意思，直到試吃了這款荔枝天堂磅蛋糕，我像是被一棒敲醒的茅塞頓開。

「慢‧慢‧作」，一個歷時十四年而達成的夢想，專門販售需要時間醞釀的手工果醬、磅蛋糕和手工水果軟糖。慢慢作的女主人不是一個能言善道的女人，但是她的坦然自在卻能讓來到她店裡的客人悠閒的品嚐她的手藝，消耗一個寧靜的週末下午。

慢慢作的女主人喜歡天然的食物，她選擇與中南部小農合作，用好食材來款待每一個來到的人，同時為這片土地盡一份心力。這裡沒有過多刺激味蕾的調味品，她的番茄司沙拉非常清淡，但吃完卻可以讓人胃口大開。她的手工果醬不像市售果醬濃稠香甜，但果香卻在入口的那一剎那瀰漫整個口腔，入喉之後餘韻裊裊不散。

又到了涼拌菜好吃的季節。

我喜歡涼拌菜，年紀越大越喜歡，因為清爽方便，一次做一小盆可以吃上幾天，而且拌菜總是越放越入味 越好吃。

剛剛離開的這個冬天，我開始學習吃以前堅決不碰的香菜；這個夏天輪到洋蔥。在網路上找了一些食譜，加上自己的一些想像，把洋蔥做成 酸甜口味。另外再做了一小砵大頭菜。

這是今天的下午茶。買了7-11的熱拿鐵和半價銅鑼燒。無奈拿鐵太黏膩，無法搭配銅鑼燒享用，於是拿出了Costco 買的柚子茶。